▲南投意麵观光嘉年华9日下午在南投县会展中心热闹登场。（图／南投县政府提供）

推广南投意麵美食，南投县府与市公所9日盛大合办南投意麵观光嘉年华。虽然活动开始后便下起大雨，但还是吸引上千人冒雨齐聚这场意麵盛会，民众大排长龙抢着品尝南投意麵的好滋味。县长许淑华更是当场示範煮意麵的「撇步」，只见许县长如行云流水般，抓麵、下麵，再算準时间加豆芽菜、然后提桿、摇勺、沥麵，香喷喷的意麵就入碗成形了，再加上老滷汁洒上葱花，色香味俱全，让人看到就忍不住流涎三尺的馋意上涌。

南投意麵观光嘉年华9日下午4点半在南投县会展中心热闹登场，县长许淑华、副县长王瑞德、南投市长张嘉哲、县议员林儒旸都到场大秀煮麵手艺，许县长指出，美食是观光旅游中很重要的一环，南投意麵一直是南投代表性特色美食之一。从民国100年她任市长开办南投意麵节后，南投市公所就极力推广意麵及在地物产，这次感谢市长张嘉哲用心努力再度与南投县政府扩大举办「2023南投意麵观光嘉年华暨资源回收宣导」，相信透过意麵伴手礼的发表，以及千碗意麵免费尝、意麵王票选等活动，将南投特色美食的好名声宣传到海内外。

▲南投意麵观光嘉年华，县长许淑华、副县长王瑞德、市长张嘉哲大力推荐意麵好滋味。（图／南投县政府提供）

南投市公所与多间南投知名的意麵店家合作，包含友德、肉燥福（桥头边肉圆）、老地方早午餐、叶家古早味及明天来吃不用钱，一起準备了共1千碗的意麵免费吃，提供民众品嚐最道地的南投意麵，吸引民众排队吃爆意麵，全部被民众吃光光。

许县长不仅示範煮意麵的手艺，更和大家分享吃意麵的心得，她说，不怕辣的，一定要加辣椒酱，让南投意麵特殊的「硷味」昇华成独特的好气味，王副县长也说加颗滷蛋的南投意麵就是最经济实惠的国民美食，林儒旸议员则说，南投意麵配上油豆腐再加上一碗蕹菜汤最对味，许县长推荐说，意麵怎么好吃，人人有一套，希望大家在意麵节多分享心得，让更多人吃到南投意麵的好吃。

这次活动的重头戏，就是首长煮意麵拍卖会，由王副县长、张市长及代表会主席张惠卿亲自煮意麵，推出超级豪华的海陆意麵，有龙虾、猪脚等高级配料，料多味美、与众不同的意麵，提供现场民众竞标喊价。现场民众积极争取吃上这碗首长意麵，来自南投的吴小姐，喊价5千元标得副县长亲自煮的意麵，而南投里里长陈信嘉，则是以2千元标得主席意麵、而最后一位来自台中的郭先生，则是以5000元标得市长意麵。郭先生表示，从台中慕名而来，能吃到市长意麵，还能做爱心，真的很荣幸。

▲南投意麵经济实惠的国民美食。（图／南投县政府提供）

南投市长张嘉哲表示， 2023南投意麵观光嘉年华特别以「夜之祭典」的方式举办，将国人熟悉、喜爱的夜市摊商搬到南投县会展中心，用好吃、好玩、趣味的活动与摊位，推广南投在地美食，「夜之祭市集」更有不限金额消费即赠限量摸彩券的活动，提供民众多重体验、多样享受。针对饕客们，主办单位更安排限量南投意麵供免费品尝，满足大家挑食的味蕾。喜爱观赏演出及参与互动的朋友们，欢迎参加舞台互动环节，爱心竞标「意起为南投加油」、趣味互动游戏「我是南投意麵王」及不间断的表演团队精彩演出，将为您带来「意」犹未尽的美食之旅。

配合意麵嘉年华活动，南投县政府也特别安排白烂猫快闪出场，与现场民众互动，行销目前正在举办的「南投艺术旅图展」。下半年度南投县政府更将陆续举办「日月潭万人泳渡」、「南投世界茶业博览会」、「南投巧克力咖啡节」、「南投温泉季」等大型活动，邀请大家多多来南投旅游。