台中中友百货旁巷弄里新开了一间，点餐方式很特别，没有菜单，先选择自己想要的汤头，食材的部份想吃什么自己夹，採秤重计价，再以可爱珐瑯锅盛装，属于自己的专属汤锅，目前还在试营运就已经不少客人前来用餐，本来以为在小巷子里头会比较少人发现，没想到客人源源不绝的来啊

冒菜锅锅位在五权路500巷5弄这边，就在中友百货BC栋侧门的对面小巷子里，往前走就可以看到冒菜锅锅的小圆朝，旁边都是住宅区，加上店面位在小巷弄里，请大家在外头停好汽、机车再步行进来唷

走进店里头，如果是第一次来用餐，服务人员会先为大家简单介绍店里头的环境及点餐方式，墙壁上头也有冒菜锅锅的点餐流程可以参考

首先先选择自己想要的汤头，冒菜锅锅目前共有6种汤头，分别是蔬骨原汤、花椒香麻、四川麻辣、又麻又辣、主厨私房及乾拌胡麻，喜欢喝原味汤头的朋友可以点蔬骨原汤，可以喝到蔬果的清甜，如果想念四川冒菜滋味的朋友可以选择又麻又辣，辣度皆可调整，不想喝汤的朋友，这里还有乾拌胡麻可以选择

选择完汤头，接着拿起竹篓盘及食物夹到冰柜中夹取自己想要的食材，除了冰柜中的食材，最上层那一排还有一些小牌子可以拿取，像是肉品类、主食类及饮料都是拿小牌子，可以将小牌子放在竹篓盘旁的小杯子中

夹完自己想吃的食材后，接着到柜檯结帐，冒菜锅锅是以秤重方式计价，不是以品项，所以大家夹取时记得以自己想吃的份量为主，可别夹一丁点当代表阿（盐酥鸡点法XD）

点完餐后，店家会给号码牌，等到叫到自己的号码时就可以去取锅了，取锅窗口就在珐瑯锅墙旁边

冒菜锅锅的用餐空间还算宽敞，不过座位数不多，椅子底下有置物袋可以让大家放置物品和包包，除了一般座位区，还有靠窗的座位，另外室外也有设置座位，大型长桌可以坐6-7个人，不过可能要等天气凉一点，现在太热坐室外吃冒菜锅锅，可能会边吃边飙汗

如果喜欢吃重口味的朋友，餐具这边还有清酱油、四川麻辣及花椒油可以自行添加

刚刚有点饮料或是米饭的朋友，吃完不用再加价可以无限续，饮料是大麦茶，一杯10元可以无限续其实很划算，米饭的部分是採用雾峰香米，吃起来有淡淡的芋头香，一碗15元一样可以无限续，物超所值阿

糖糖这次分别点了一份又麻又辣跟乾拌胡麻，锅的大小会随着料的多寡做决定，珐瑯锅总共有九种颜色，是随机出锅，不能自己选色，糖糖这天刚好一大一小都是蓝色，有种妈妈带小孩的感觉（笑

小锅的汤底是又麻又辣，辣度选了小辣，汤头是可以喝的，温润顺口，不是刺鼻的那种辣，刚开始喝其实感受不太到辣度，不过尾韵会慢慢辣起来

配料选了手工芋头贡丸、玉米笋、娃娃菜、豆肠、小农鸡蛋、豆包、豆皮及牛五花肉，整碗装的满满的，汤头还不错，糖糖还蛮推荐他们家的手工芋头丸，还可以吃到芋头块，牛五花肉也不错，肉质软嫩，吸附汤汁很讚

大锅乾拌胡麻，原以为是食材烫过后淋上胡麻酱，结果这里的乾拌胡麻吃起来有点像麻酱麵那种酱汁的鹹香，不是沙拉甜甜的胡麻酱，一开锅，扑鼻而来的香气超迷人，糖糖还额外加了辣粉来增添风味

配料选了龙鬚菜、玉米笋、豆肠、小农鸡蛋、豆包、豆皮及牛五花肉，这次多了主食王子麵，全部拌均匀享用，鹹香迷人，让人越吃越香，如果想要多了麻辣风味，可以添加些许花椒油及四川麻辣，层次更丰富

这次点了冒菜锅锅的又麻又辣跟乾拌胡麻都不错吃，食材都是自己夹，用了珐瑯锅盛装整个质感upup，现在试营运期间还有满百送百活动，整个超划算

《店家资讯》

店家：冒菜锅锅电话：04-22250071地址：台中市北区五权路500巷5弄7号1楼时间：11:30~14:00；16:00~21:00脸书：