立贺…台湾话的你好，一句最传统的问候语，也是最简单的情感交流，伫遮就是【滴家(在这里)】的意思 ! 2020.10.8立贺伫遮在新化老街的二楼悄然进驻了，傻妞不小心巧遇了它的美好 ! 走进这里你会为它深深着迷，呼吸着老屋曾经的余韵品嚐着食物的纯粹，时间像是被倒转，宛如陷入旧时空，静静享受这里一切的单纯与美好 !
【立贺伫遮】位于新化老街上【郡九街庄】一号店的二楼，这间已有百年历史的老屋，前身是「长泰西药房」是新化街上老一辈们的共同回忆，「长泰西药房」蜕变为「郡九街庄」老屋新生，将西药房的文物保留下来，尽可能维持原始风貌，并展示「长泰西药房」的老物件文物，目前【郡九街庄】以「辅育创业」为主，并提供文创品牌展售的空间，店内展售许多设计小物、也有知名的文创品牌进驻，更搭配「创业辅导」的服务，来落实「地方创生」的经营理念，跟着傻妞一起进来逛逛吧 !
一入内就有柴犬大学 SHIBA UNIVERSITY可爱的柴犬存钱筒，彷彿说着欢迎光临呢 !
这层柜有来自苑里的「蔺子」(左)，这些作品据说是苑里的阿公阿嬷们手工编织出来的，很细緻也很有温度呢 ! 右边是驻点在新化的陶艺家-「湛露工作室」的作品，他用老旧的糕饼饼模，每个图案都有很吉祥的含意喔~~压出陶土后再上釉，形成美丽的筷架和纸镇，也能做为摆饰使用喔 !
一格一格的有点类似格子趣呢 ! 以重新整理后的复古老木柜展示，别具一番韵味 !
架上的口金包好美，复古新潮味，好喜欢~♥
MuMu手感木作工坊，由返乡设计师-吴长桦老师用家的温度、木的质感、村的语彙，以创意为器、融合在地元素的精彩手作品，也曾在郡九街庄里开班授课带领大家玩木取乐！
把昔日的经典图腾窗花着上粉彩，作成迷你的「铁窗花磁铁」别具巧思的设计 !
让猫奴们失控的精緻猫小物 猫乐趣工作室 Malachite Fun Studio，每一款都让人爱不释手，右边的猫咪插画是「Mr.嘎的碎碎念」12月份将在郡九街庄将有画展展出喔 !
【立贺伫遮】的明星商品 : 辣椒酱和沙茶酱。
辣椒酱经14天低温发酵，让原本的呛辣变得温驯柔和，保留住辣椒的独特清香，喜欢吃辣椒的朋友可以试吃看看喔 !
手工沙茶酱使用新鲜食材加入中药材温和清香，全程低温慢炒费时费工，傻妞有试吃很不错 !
这角落保留了「长泰西药房」的旧长椅，昔日药房在蔡康綉銮女士的经营下极为兴旺，许多人都喜欢她的亲切、诚恳，以及愿意赊药给穷苦人家的善良，以前不管有没有买药的客人，都喜欢来这坐着长椅和蔡康綉銮女士聊天呢 !
当时西药房使用的老柜台还有招牌字，当时的药勺、天秤、药罐子甚至于药师的笔记本等，都好好的收藏在柜台里，并没有因为整建而丢弃~这些笔迹也像是这栋房子的日记一样继续完整保存着 !
日治时期1920年台南州下设立了新化郡，管辖新化街、善化庄、新市庄、安定庄、山上庄、左镇庄、南化庄、玉井庄、楠西庄等九街庄，而这就是「郡九街庄」取名为此的原因。
【立贺伫遮】就在「郡九街庄」的二楼，一起上来看看吧 !
1909年本栋街屋建成，到今年以有111年的历史了~脱掉鞋子开始循着楼梯往上走，阶梯一阶阶都写着老屋的历史，宛如将走进时光隧道般，準备来一场时光旅行啰！
楼梯旁温旧感的招牌【立贺伫遮】老台式 / 下午茶 / 点心。
走上二楼不禁发出惊叹声 ! 宛如走进旧时空里，顿时让人有些错乱 ! 百年屋龄的老房子中，以老物件搭衬，打造出绝美空间氛围，以优雅的蒂芬妮蓝为主视觉，把老屋妆点的别具一番独有韵味 !
餐檯里的女主人正以专业的熟稔姿势烹煮着餐食，在迷你的工作区中伴随着食物的香气，复古的拉门木橱、怀旧的窗花，搭配铁脚红圆凳，好有阿嬷灶脚的味道。
房子的中间是榻榻米的用餐空间，是屋主老夫人以前午睡的地方，老衣柜和老橱柜让空间里多了一份家的温暖。
另一个用餐空间里的旧式沙发、矮桌和整面落地门，阳光从落地门映照进来，空气里飘着木头的香气，静谧又温暖的氛围。
打开落地门有惊喜 ! 原来外面还有个小阳台，从二楼往外望，可以看见古朴的老街景致，能更近距离俯瞰新化老街的风华再现。
第一次从不同的角度欣赏新化老街的美，发现老街街屋的楼顶雕花每间都不同，保有完整的仿巴洛克式及现代主义两大风格的建筑，无论是仿巴洛克式风格融合传统元素，无钢筋的豪华楼房，或是昭和时期以钢筋水泥所建构的现代主义风格之建筑，在在都显示新化老街所独有的特色与故事。
选了一个喜欢的座位，桌面是木窗装饰，一旁的陶瓷鱼缸里还有可爱的乌龟相伴，空间没有任何违和感，在这里你可以端看个人的心情与喜好，自选一处专属的自在。
对了 ! 这里还有喵星人【奶茶】一起陪你度过悠闲的午后时光喔 !
一旁的沙发区吃饱后窝着 ! 是不是也挺舒服的呢 !
这空间还有一个很适合小朋友的DIY真新化大冒险，大朋友小朋友一起来涂鸭，绘画出属于自己的和服少女。
将完成的作品由扫描机完成扫描后，就可以在萤幕上找到你专属设计的和服少女喔 ! 是不是超酷的，记得用你的手机录下作记念喔 !
每份售价100元，含明信片一张、互动涂鸭纸、动画体验一次，是个挺有趣的体验呢 !
快来看看立贺伫遮的菜单MENU吧 ! 这里有提供订位服务，多人聚餐或想举办活动时也可预约包场。
立贺伫遮提供多款麵食 / 养生饮品/ 台式点心 系列。
三款天然、无添加，店家自製的手工酱料。
养生饮品和花生豆腐脑的食材介绍，让人更容易选择出自己喜爱的餐点。
完整的菜单可自行勾选，每人低消50元(120公分以下的小孩不用喔) 非常平易近人的佛心价格 !
老台式的麵食、点心香喷喷上桌啰 !
满满家乡味肉燥麵套餐190元，均附虱目鱼香肠 / 铁蛋 / 汤品 / 蕃茄梅一口饮 / 50元饮品 非常超值的套餐组合。
满满家乡味肉燥乾麵里有肉片、豆芽菜、和油葱酥，淋上自炒的瓜仔肉燥，好有阿嬷的味道喔 !
套餐里的虱目鱼香肠和手工炒糖色铁蛋都是店家的私房料理，不拿ㄧ般现成食材，全都是总铺师的手路菜 ! 一吃就知道是真材实料 !
和肉燥乾麵一起搭着吃，看似简单却是不平凡的美味 ~
麵条也是使用台南在地有名的日晒关庙麵，强调纯天然，不添加防腐剂、阳光曝晒2-3天製成，Q弹有劲让人忍不住好吃一直吃 !
套餐里的汤品每日随机均不相同，今天的是养心安神的猪心汤，片猪心给的份量可不少，软中带Q的猪心私毫没有腥味 ! 汤头好清甜好好喝喔~
饭后来一杯蕃茄梅一口饮，酸酸甜甜清爽又解腻 ! 好舒服呢 !
还没完 ! 还没完 ! 套餐里还有附赠50元饮品，可选择 : 黑糖黑木耳露 / 红藜银耳露 / 芋香杏仁茶，黑木耳是养生界的顶尖食材，因富含膳食纤维而红翻天，又有丰富的胶质能产生饱足感可预防便秘，添加了黑糖口感滑嫩爽脆，最后加入桂花提味，带点淡雅的花香，非常顺口好喝 !
黑糖黑木耳露让傻妞好喜欢，所以想点红藜银耳露50元来嚐鲜，额外添加红藜的银耳露除了滑顺又多了红藜的口感，傻妞好爱喔 ! 店家说 : 银耳热量低、富含胶质，红藜为「料理界的红宝石」这么好的两样材料，当然要加在一起！ 难怪立贺的养生饮品系列在网路超热卖呢 !
平常喜欢喝杏仁茶的朋友不能错过这一瓶 ! 不会喝到杏仁香精的味道，单纯使用南杏、芋香米、冰糖製作，非常雅緻的杏仁香气 !
消费满100元就可以以65元加购主厨炖汤(原价85元)，整支大鸡腿的药膳鸡汤才卖65元，傻妞直呼喝到赚到 ! 但主厨炖汤会随每日採买的食材、气候和季节更换不同的品项，能喝到这么浓郁香醇的鸡汤还要有好运气呢 !
以川芎、桂枝、当归、红枣、枸杞等丰富中药材费时熬煮，鸡腿软嫩的口感不在话下，同时吸收了满满汤头的精华，完全不用沾酱就很有味道 ! 汤头入口回甘，一口肉一口汤，也太幸福了 !
店家大力推荐的花生豆腐脑，满100元加购价65元【花生豆腐脑】就是鼎鼎有名的客家料理，用黄豆做豆腐很寻常，用花生做豆腐正是这道传统客家美食的不寻常之处 !
每一口都是浓到化不开的花生香、细嫩绵密，比豆腐更Q弹的口感，加上经典台味的花生粉、花生米、酱油膏和香菜，有令人喜出望外的美味耶 !
朋友不敢吃香菜，所以点了台式舒芙蕾口味的花生豆腐脑，加入珍珠和巧克力淋酱的风味，嫩Q的花生豆腐加上QQ的珍珠，就是时下超夯的甜点之一 !
非常推荐饭后点上一份花生豆腐系列，台南很少吃的到呢 !
酒酿手作芋圆50元如不加酒酿可以先告知喔 ! 在芋圆汤里加一点甜酒酿，起了魔法变化带来全新不同的风味享受 ! 酒酿的香甜加上芋圆的Q弹，好微醺迷人的滋味喔~
地瓜圆是店家使用在地新化特产的地瓜，纯手工揉煮而成口感特别香甜也特别Q弹呢 ! 芋圆也吃得到一丝丝的芋丝口感，还有珍珠陪衬 ! 这里的东西怎么可以这么好吃啦 !
【立贺伫遮】拥有丰富餐厨经验的总铺师，于此打造着专属的台式老派美味，与老屋周遭氛围激荡出独特的味蕾享受，非常推荐来感受这里的一切，像是走进时空旋涡的历史，每段记忆在一步步引导拼凑，感受老屋带来的温度。
电话 : 06-590 6263
时间 : 14:00-19:00
住址 : 台南市新化区中正路364号2楼
公休 : 每週二、三公休
